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viernes, 10 de marzo de 2017

Tarta cheesecake de caramelo




Me encantan las tartas de queso, tanto al horno como frias estan riquisimas, esta que os traigo hoy no necesita horno, sencillisima de hacer y mas facil aun de comer, ya que al regarla con salsa de toffe  la convierte en una delicia, nos a encantado y espero a vosotr@s tambien, probarla, os va a gustar.

Ingredientes:

  • 100 grs de galletas Maria
  • 75 grs de mantequilla fundida
  • 3 hojas de gelatina
  • 100 grs de azucar
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 2 yemas
  • 150 ml de leche
  • 300 grs de queso crema
  • zumo de limon
  • 3 cucharadas soperas de azucar
  • 200 ml de nata 
  • perlitas de chocolate


Preparacion:

Molemos las galletas, mezclamos con la mantequilla fundida y forramos la base de un molde desmontable presionando para que quede bien compacta y reservamos en el frigo



Hidratamos la gelatina en agua fria unos 5 minutos
En un cazo mezclamos  la harina, con los huevos, 50 grs de azucar y la leche 


Llevamos al fuego suave y sin dejar de remover dejamos hasta que espese
Retiramos del fuego dejamos templar un poco y aun caliente añadimos la gelatina bien escurrida removiendo para que se disuelva bien


Batimos el queso con el resto del azucar y añadimos a la mezcla junto con el zumo de limon integrandolo bien


Vertemos en el molde y llevamos de nuevo al frigo hasta que cuaje, (unas 6 horas o mejor toda la noche)


Hacemos una salsa toffe para decorar y para ello ponemos en un cazo 3 cucharadas de azucar junto con 2 de agua y dejamos al fuego hasta que se  haga un caramelo


Entonces retiramos del fuego y añadimos la nata caliente poco a poco y sin dejar de remover


Volvemos a llevar al fuego  y removemos hasta que espese


Dejamos enfriar ,ponemos en una manga o biberon y reservamos en la nevera, luego  decoramos la tarta a nuestro gusto
Y  a disfrutar ¡¡¡¡¡¡¡


Ummmm deliciosaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡



 Espero os guste, un beso y feliz fin de semana, como siempre disfrutar y ser felices¡¡¡¡.

18 comentarios:

  1. Adoro tartes de queijo e esta com molho de caramelo deve ter ficado divina.
    Bom fim de semana

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  2. Essa tarte de cheesecake ficou com um aspecto divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/03/cupcakes-de-iogurte-e-coco.html

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  3. Aiiii que delicia!!
    Quero uma fatia!!
    Bjs e bom fim de semana :)

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  4. Que me gusta este tipo de tartas M Jose,son un triunfo seguro y la que has hecho seguro que no te quedo para repetir¡¡¡¡
    Muchos besitos guapa¡¡

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  5. tb adoro e a tua ela ficou 5* essa fatia da agua na boca hummm bjs bfs

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  6. Que maravilla de tarta, te ha quedado fantástica, que pinta tiene y con esa salsa ya lo creo que estaría buena, me ha encantado....Bess

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  7. Me encantan las tartas de queso y esta se ve deliciosa.besinos

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  8. Qué rica, queso y caramelo es todo un acierto, para mí una novedad y una delicia!!

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  9. Super bueno, yo me comería un hermoso trozo.Bsssss

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  10. ¡Que tarta tan rica!. Muy sencilla y con una pinta estupenda.

    Saludos

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  11. mariajo con los ojos cerrados me la comería sin dudarlo, bsss

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  12. Que pintaza por favor. Ojala me pudiera permitir comer tarta todos los días jajajja
    Besos

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  13. Las tartas de queso me encantan Mª José y esta te ha quedado par hacerle la ola!!! que ricaaaaa!!!!!ummmmmmmmmm!!!!!!! Besitossss.

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  14. Aparte de estar muy rica, ta a quedado con una pinta magnífica. Me encanta.
    Saludos, Manolo.

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  15. Para chuparse los dedos, que rica!!!
    Besos. Lola

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  16. Que delicia de cheesecake.
    Saludos
    Olguis.

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  17. Es estupenda, tiene una pinta irresistible, un delicia.
    Besos.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.