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domingo, 1 de mayo de 2016

Feliz dia de la madre






Para ti mama:
Que siempre estas para darlo todo sin esperar nada a cambio
 Tu corazon sabe comprender cuando necesito a una amiga
 Tus brazos se abren cuando necesito un abrazo
 Tu fuerza y tu amor me guian.
 Mama, tu fuerza es mi motivacion
 tu lucha mi orgullo
 tu vida mi vida
tu sonrisa mi alegria
Cada dia pido a Dios que te colme de vida y salud.
Feliz dia mama
 ¡¡¡¡Te quiero¡¡¡¡ 

Muchas felicidades a todas las mamas y en especial a la mia

viernes, 29 de abril de 2016

Carlota de limon



Hola chic@s¡¡¡, muy buenas y soleadas tardes de Viernes, estamos a fin de semana y se presenta explendido, asi que ....¡¡¡¡a disfrutarlo¡¡¡¡¡¡ ademas el Domingo celebramos tambien el dia de la madre, asi  que vamos a demostrarles a nuestras mamas lo importantes que son en nuestras vidas y lo mucho que las queremos, claro que para eso no hace falta un dia especial ,el cariño a una madre  se demuestra dia dia con pequeños gestos ,abrazos y caricias, , las que somos mamas sabemos lo mucho que significa eso para nosotras, no hay mejor regalo para una madre que el abrazo o la caricia de un hijo verdad?, bueno pues este Domingo ademas de achuchar mucho a nuestras mamas y colmarlas de besos  tambien podemos obsequiarlas con una comida especial o un dulce echo en su honor, y yo os dejo como sugerencia esta facilisima, rica y fresquita carlota de limon que espero os guste.
 
Ingredientes:

  • 200 ml de leche condensada
  • 200 ml de nata para montar
  • 1 lata de leche evaporada
  • el zumo de 3 limones
  • bizcochos secos

Preparacion:

Forramos  la base  de un molde desmontable con papel de horno para que  nos sea mas facil desmoldar el pastel  y alrrededor de las paredes ponemos una tira de acetato, sino teneis pues papel de horno tambien.
Cortamos los bizcochos a la altura del molde y forramos el molde con ellos cubriendo tambien la base

 Batimos la leche condensada con el zumo de limon,  montamos la nata y la leche evaporada  que debera estar muy fria y mezclamos todo hasta que quede una mezcla cremosa(podeis ponerle una pizca de colorante para que quede mas amarillito) y ponemos una capa gruesa sobre los bizcochos


Volvemos a poner otra capa de bizcochos y asi hasta terminar con una capa de crema


Metemos en la nevera tapado con papel film de un dia para otro
Y lista¡¡¡¡¡  decoramos al gusto



Y ya podemos desgustar esta rica carlota de limon



Ummmm fresquita y deliciosa¡¡¡¡ 


Espero os guste, biquiños y feliz fin de semana.









miércoles, 27 de abril de 2016

Galletas champiñon






Deliciosas estas galletas con forma de champiñon que os presento hoy, ya las habia visto hace tiempo en algunos de vuestros blogs, pero por alguna que otra razon no me habia decidido hacerlas aun, hasta que el otro dia se las vi a mis paisanas del blog Cinco fogones, y ya no me pude resistir mas, asi que  aqui estan, quedan muy bonitas y ademas estan de vicio, hay que tener cuidado con ellas porque son altamente adictivas.

Ingredientes:

  • 200 grs de harina de maiz maicena
  • 75 grs de harina normal
  • 1 cucharadita  de levadura en polvo 
  • 100 grs de margarina
  • 1 huevo grande
  • 100 grs de azucar
  • ralladura de limon+ esencia de vainilla
  • cacao en polvo y una botella de cristal tipo coca cola para decorar

Preparacion:

En un bol mezclamos las harinas , y la levadura


Batimos la margarina con el azucar hasta que este cremosa
Añadimos el huevo y la ralladura  mas la vainilla y seguimos batiendo hasta que este bien integrado


Ahora añadimos las harinas poco a poco integrandola bien


Terminamos de amasar con las manos y formamos una bola


En una bandeja de horno sobre papel de hornear vamos colocando bolitas de masa 


Ahora para darle la forma de champiñon ponemos en un cuenquito una cucharada de cacao en polvo y en otro un poquito de agua.
Mojamos la boca de la botella primero en agua y luego en el cacao y presionamos un poco en el centro de la bolita retirandolo inmediatamente y con cuidado


Seguiremos asi con cada una pero limpiando  y secando de cada vez la botella hasta terminar



Metemos a horno precalentado a 180º unos 15 minutos, no mas deben quedar blanquitas, no como las mias que se doraron un pelin de mas..

Retiramos dejamos enfriar y listas



Quedan preciosas verdad?, y lo mejor de todo......


Es que estan deliciosas¡¡¡¡¡¡


Ummmmmm riquisimas¡¡¡¡¡¡¡


Venga chic@s, animaros, vereis que exito¡¡¡¡ biquiños y feliz tarde.

lunes, 25 de abril de 2016

Lubina con arroz



Lubina con arroz, o arroz de robalo como dirian nuestros vecinos portugueses,pues fue precisamente de una revista portuguesa de donde saque esta receta ,os dije hace unas semanas cuando prepare la lubina al horno (ver receta aqui)  que tenia congelada otra  para preparar en otra ocasion y que tenia una receta en mente, pues era esta, desde que la vi se me metio entre ceja y ceja y aqui esta, desde luego el resultado no ha podido ser mejor, la prepare el Domingo y comimos como reyes,no os podeis imaginar lo buena que estaba,increible el sabor que le da al arroz  este pescado,nos ha encantado y la volvere a repetir sin duda alguna, probarla, os gustara.

Ingredientes:

  • 1 lubina de 1 kilo o 2de medio kilo
  • zumo de limon
  • sal
  • pimienta
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata pequeña de tomate pelado al natural
  • aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 vasos de arroz
  • perejil picado

Preparacion:

Cortamos la lubina en rodajas , salpimentamos, rociamos con zumo de limon y dejamos marinar unos 20 minutos o mas.


En una cazuela con aceite de oliva (unos 50ml) sofreimos  la cebolla ,los ajos y el pimiento picadito


Cuando este pochada añadimos el tomate picado, la hoja de laurel y dejamos sofreir unos minutos mas


Añadimos el arroz 


y 6 vasos de agua,(elmismo que usamos para medir el arroz), salpimentamos, ponemos una pizca de azafran para dar algo de color y dejamos cocer  a fuego medio 5 minutos, entonces colocamos el pescado y dejamos hacer otros 15-20 minutos mas sacudiendo la cazuela de vez en cuando para que no se nos pegue el arroz.

 Retiramos, espolvoreamos con perejil picadito y servimos.




Buen provecho¡¡¡¡¡


Espero os guste, un bico y feliz tarde.


viernes, 22 de abril de 2016

Magdalenas de chocolate




Hace tiempo que estoy suscrita al canal de  El forner de Alella,me encanta como cocina esta pareja,recetas ricas cocinadas de forma sencilla y explicadas maravillosamente en video, y en cuanto llego a mi correo el video de estas magdalenas  me quede prendada de ellas y enseguida me puse manos a la obra y aqui estan amig@s, ademas de jugosas y esponjosas quedan riquisimas, hacerlas segun sus explicaciones y os saldran perfectas.


Ingredientes:

  • 250 grs  de harina
  • 250 ml de aceite mitad oliva y mitad girasol
  • 250 grs de azucar
  • 4 huevos
  • 75 grs de cacao en polvo sin azucar
  • 1 sobre de levadura quimica
  • ralladura de limon
  • vainilla liquida
  • sal

Preparacion:

Precalentamos el horno a 220º calor por arriba y por abajo
Batimos  los huevos con el aceite, la leche y el azucar



Añadimos la harina tamizada con el royal, un pelin de sal , el cacao y la ralladura 


Seguimos batiendo hasta que este todo bien integrado y sin grumos


Metemos la masa en el frigorifico unos 10 minutos o mas, luego la metemos en una manga pastelera y llenamos las capsulas


Bajamos la temperatura del horno a 200º y metemos las magdalenas unos 20-25minutos hasta que esten echas


Y ahora a disfrutarlassss


Madre mia que ricas estan¡¡¡¡¡¡


Super tiernas y esponjosas,ummmmm


 Una delicia amig@s, probadlas y me contais.
Un biquiño y buen fin de semana, disfrutar y ser felices¡¡¡¡.

miércoles, 20 de abril de 2016

Crema de puerros guisantes y patatas



 Me encantan las cremas, es que nunca me canso de ellas, por la noche para cenar con una cremita de verduras bien calentita me voy a dormir mas feliz que una perdiz, hoy de puerro guisantes y patata, ¿os apetece?.


Ingredientes:

  • 2 puerros(solo la parte blanca)
  • 1/2 kilo de guisantes
  • 2 patatas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 750 ml de caldo de pollo
  • 1/2 vaso de leche
  • sal

Preparacion:

En una cazuela con el aceite pochamos el puerro picadito
Cuando este pochado añadimos los guisantes y las patatas en cubitos
Añadimos el caldo y un poco de sal, (si no tenemos caldo ponemos agua  y 2 pastillas de avecrem)y dejamos cocer despacio media hora.
Retiramos del fuego y trituramos con la batidora.
Añadimos la leche y volvemos a batir hasta que este cremoso .
Servimos bien calentita y a disfrutarla.


Buen provecho¡¡¡¡¡,un biquiño y feliz tarde.


lunes, 18 de abril de 2016

Galletas boton de miel y anis

 


Cada dia que pasa me gusta mas hacer galletas ,disfruto haciendolas y tambien comiendolas y es que no hay nada como una galletita casera para acompañar el cafecito despues de comer, ya no digo desayunar ni merendar porque sino.... donde iriamos a parar Dios mio¡¡¡¡¡, pero con el cafe o simplemente una porque si, porque estas haciendo algo , te acuerdas y te apetece tomar algo dulce sin mas, tanto es asi  que apenas compro galletas , cuando me apetece las hago y ya esta, ademas  no me canso nunca porque hay tanta variedad que estoy siempre deseando hacer alguna nueva para probarla, estas son de miel y anis, riquisimas y ademas bonitas verdad?


Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 125 grs de margarina
  • 100 grs de azucar moreno
  • 1 cucharada de anis
  • 2 cucharadas de miel
  • 400 grs de harina

Preparacion:

Batimos la matequilla con el azucar


Añadimos el huevo, el anis y la miel y batimos


Por ultimos agregamos la harina tamizada poco a poco 


Cuando este una mezcla grumosa terminamos de amasar con las manos, hacemos una bola , envolvemos en papel film y metemos en la nevera 1 hora.


Extiramos la masa con el rodillo y con un cortapastas coratamos las galletas


Para darle forma de boton marcamos con un cortapastas mas pequeño sobre la galleta y hacemos los ahugeros con una pajita
Colocamos sobre una bandeja de horno sobre papel de hornear o papel de aluminio


Metemos a horno precalentado a180º unos 10 minutos, hasta que los bordes esten dorados


Retiramos, dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutarlas
Quedan unas galletas muy crujientes y ricas


Os apetece una?
Esperos os gusten, biquiños y feliz tarde.